ハチミツのレアものたち
いろいろな色合い

社団法人 日本養蜂はちみつ協会はちみつ生産量. 2,687トン. 輸入量. 40,188トン. 輸出量. 36トン. 消...

サービス満点のところ

農林水産省/はちみつの表示に関する重点調査の実施についてはちみつの表示に関する重点調査の実施について. 1. 趣旨. は...

ハチミツの甘みが口一杯

社団法人 日本養蜂はちみつ協会こうした状況を踏まえ、「国産はちみつ」格付け事業の見直し案を作成して「日蜂協ブロック大会」...

ビターという表現

社団法人 日本養蜂はちみつ協会『14年度報告書』+はちみつの概要 +はちみつの規格 +はちみつQ&A +その他の生産物 ...

ブルガリア産ローズハニー

社団法人 日本養蜂はちみつ協会 『はちみつについて』みなさんにとって身近な存在であるはちみつの意外な情報をここでは紹介し...

<p>日本では、ミードというハチミツ酒はほとんど馴染みがありませんが、ハチミツの種類をたくさんおいているお店やネットなどでは、世界のミードを発売しているところもあるようです。興味のある方はチェックして購入してみてはいかがでしょうか。特にオーストラリアの『バーソロミュー』は有名で、ユーカリのハチミツから作られたミードです。2006年度の国際ミードフェスティバルで1位を受賞していますので、きっと期待を裏切らない味でしょう。ミード(mead)は、ハチミツから作った醸造酒のことで、ワインのように原料の糖分を発酵させたままのお酒です。原料が葡萄など果実ではなく、ハチミツを使っているのがミード(ハチミツ酒)で、アルコール発酵させた醸造酒なので、ミネラルなどの有効成分が含まれたままになります。</p>