ハチミツのレアものたち

日本では、ミードというハチミツ酒はほとんど馴染みがありませんが、ハチミツの種類をたくさんおいているお店やネットなどでは、世界のミードを発売しているところもあるようです。興味のある方はチェックして購入してみてはいかがでしょうか。特にオーストラリアの『バーソロミュー』は有名で、ユーカリのハチミツから作られたミードです。2006年度の国際ミードフェスティバルで１位を受賞していますので、きっと期待を裏切らない味でしょう。ミード（mead）は、ハチミツから作った醸造酒のことで、ワインのように原料の糖分を発酵させたままのお酒です。原料が葡萄など果実ではなく、ハチミツを使っているのがミード（ハチミツ酒）で、アルコール発酵させた醸造酒なので、ミネラルなどの有効成分が含まれたままになります。