珍しいハチミツのいろいろ

社団法人 日本養蜂はちみつ協会『はちみつはこうしてできる』
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農林水産省/はちみつの成分や保存方法、また、白く固まったときの対処方法 ...
はちみつの主成分は、果糖及びぶどう糖で、その他にしょ糖、たん白質、有機酸、ビタミンB群などを含みます。 ... 容器のフタをゆるめて、容器ごと水の中に入れ、この水に少しずつ熱を加えていき、箸などではちみつをかき混ぜながら待っていると徐々に融けてきます。 ...
http://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/0509/01.html

JICA地球ひろば MONO変身図鑑 第18回はちみつ
一口にはちみつといっても、アカシアの花からはアカシア蜜、レンゲの花からはレンゲ蜜というように、その種類は蜜源の花の種類ほどもある。 ... 紅茶に入れたりマフィンに塗ったりと、ヘルシーな天然甘味料として食卓で活躍するはちみつ。 ...
http://www.jica.go.jp/hiroba/educator/kyozai/mono/18/index.html

社団法人 日本養蜂はちみつ協会『事業案内』
輸入はちみつの増加、みつ源の減少などにより養蜂経営が悪化 してきたことに対処して、飼料用砂糖の免税措置を政府に要望。 ... ミツバチおよびはちみつに対し大規模に被害を及ぼす、ヒグマ、ツキノワグマに対しさまざまな防除試験を積み重ね、 ...
http://bee.lin.go.jp/asc/jigyo-annai.html