珍しいハチミツのいろいろ

農林水産省/ボーソーハチミツ株式会社及びビー・シー株式会社における蜂蜜 ...
1 平成21年4月20日から5月14日までの間、関東農政局及び独立行政法人農林水産消費安全技術センターが、ボーソーハチミツに対し調査を実施しました。 ... 自社を表示責任者とする商品をボーソーハチミツに製造委託していた都道府県域業者1社に対しては、 ...
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/090520_1.html

農林水産省/埼玉養蜂株式会社におけるはちみつの不適正表示に対する措置について
埼玉養蜂株式会社が製造・販売するはちみつについて、原材料に中国産等を混合して使用したにもかかわらず、 ... 70%程度混合して原材料に使用したにもかかわらず、一括表示の原材料名に「国産はちみつ」と表示し、また、商品名に近接した箇所に「国産」と表示し、 ...
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/090731.html

社団法人 日本養蜂はちみつ協会
はちみつ生産量. 2,687トン. 輸入量. 40,188トン. 輸出量. 36トン. 消費量 ... Copyright (C) 2003 社団法人 日本養蜂はちみつ協会 All Rights Reserved. ...
http://bee.lin.go.jp/bee/tokei/index.html

離乳食の食材について。
今９ヶ月の息子はまだ食べることにあまり興味がないようで、すぐに飽きて食べなくなるんですが何とか興味を持ってくれるよう色んな料理を作りたいと思っています。
が、いまいち分からないのが今の月齢で食べちゃいけない食材 です。
以前保健婦さんに相談しに市役所に出向いたんですが「栄養士さんがいない」とのことでハチミツとだけ言われました…ハチミツは育児本や容器にも書いてたので分かってたんですが、他にも何かあるのでしょうか？
アレルギー等は無さそうです。
チーズを使った料理が本に載ってますが、塩分とか気にしてしまって…味付けを極端に嫌がる息子でして、出汁などはまだ上手く利用できないんですが、なんとか食材の味から覚えてくれたらなーと思っています。
野菜はある程度試してます。
チーズやミルクなどは使って良いんでしょうか？
またどのような料理で使えますか？
エビなどもだめと聞いたことがあります。
絶対にNGな食材を教えて下さいm(_ _)m