珍しいハチミツのいろいろ

農林水産省/はちみつの表示に関する重点調査の実施について
はちみつの表示に関する重点調査の実施について. 1. 趣旨. はちみつに異性化液糖等を混合した製品に「純粋はちみつ」 ... 店頭で販売されているはちみつ商品を購入し炭素安定同位体比等による分析を実施します。 ...
http://www.maff.go.jp/j/press/2007/20070515press_4.html

社団法人 日本養蜂はちみつ協会『養蜂について』
はちみつ輸入統計より. ・日蜂協アンケートより. ・世界の養蜂状況. ・世界の養蜂. ・日本の養蜂 ... Copyright (C) 2003 社団法人 日本養蜂はちみつ協会 All Rights Reserved. ...
http://bee.lin.go.jp/bee/

テーマ はちみつの商品特性について 対象
はちみつの国内自給率は１０ 弱であり、蜜源(花種、採取地域)により特徴があるとされている。 ... においても「輸入はちみつは粘りけが少なく風味が劣るのでは」等の相談があり、その品質の特性を把握することが ...
http://www.famic.go.jp/technical_information/products_investigation/14/14-5.pdf

地域の話題〜現地事例情報〜 シークワーサーのハチミツで商品開発
同地域に位置する今帰仁村(今帰仁村)にある玉城養蜂園ではハチミツの原料として、例年５月から６月にかけてイジュ、９月から10月にはシロバナセンダン草、12月はフカノキの花の採蜜を行い、 ... シークヮーサーのハチミツはオレンジ色で見た目も良く、 ...
http://ogb.go.jp/nousui/tiiki_info/topic/H18/H18_hatimitu.html